冻干食品是指将物料快速冷冻后，再送入真空容器中干燥，用冻干工艺制成的冻干...

     水果和蔬菜冻干是指将物料快速冷冻后，再送入真空容器中干燥，用...

     中草药是中国独有的医药成就，传统的中草药都需要熬制，一般贮存...

  以玫瑰花为例：一、玫瑰花以及香草制品的冻结   玫瑰花以及香草在冻...

     传统干燥方法是用固体干燥剂，如CaO、P2O5等等，这些固体...

 所谓快速冻结，是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。快速冻结食品的特点...